Bizcocho de Leche Condensada

La receta de éste riquísimo bizcocho, la he visto en las latas de leche condensada y en varios blog de cocina. Llevaba tiempo con ganas de prepararlo y me decidí el pasado domingo. Aproveche que tenía una lata de leche condensada abierta, no tenía postre y encendía el horno para la "Lasaña de Berenjena". Era el momento perfecto para probarlo, además la masa se hace en un pis pas.

Listo para comer

Así lo hice 

Ingredientes
- 400g de Leche Condensada
- 50g de mantequilla
- 4 Huevos
- 120g de harina
- Un sobre de levadura

Enfriando

- Derretir la mantequilla en el microondas y dejar que se atempere.
- Ponemos en un bol grande la leche condensada
- Añadir los huevos uno a uno, mientras mezclamos bien con las barillas.
- Cuando estén bien integrados los huevos, añadimos la mantequilla y mezclamos.
- Ponemos la harina con la levadura, mezclar hasta que no queden grumos.
- Forrar el molde de cake con papel de hornear o mantequilla, poner la masa en el molde.
- Meter al horno precalentado a 180º, durante 45 minutos.
- Pasado este tiempo comprobar que esté hecho, con un palillo o brocheta pinchar el bizcocho y si sale limpio está listo, si no dejarlo unos minutos mas.
- Dejar 10 minutos, desmoldar y poner sobre una rejilla para que se enfríe.

El Postre

A Comer

Es un bizcocho muy jugoso, esponjoso y en el punto justo de dulzor. Con ligero sabor a leche condensada.

Lo tuve en el horno casi 50 minutos, cada horno es distinto así que a partir del minuto cuarenta pinchar para comprobar si está listo. Y no abrir el horno antes del esos 40-45 minutos, para que suba perfecto.
Utilicé un molde de cake y se salió un poco de masa en el horno según subía el bizcocho, nunca me había ocurrido, pero  la próxima vez lo haré en un molde redondo, o dejaré un poco de masa para un mini bizcocho.

Lo decoré con un poco de azúcar glas, pero esto es opcional ;).